简单方便桃山皮月饼

Name: 简单方便桃山皮月饼
Ingredients: 枣泥; 白莲蓉; 紫薯桃山皮; 日式黄金桃山皮; 蛋黄

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kimsue

桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。
桃山皮市面的烘焙店都有卖的。

用料

枣泥
白莲蓉
紫薯桃山皮
日式黄金桃山皮
蛋黄

简单方便桃山皮月饼的做法

桃山皮是现成的月饼皮，分割好，稍微揉一下，就可以直接包馅了
先将馅揉成圆形后外包上外皮，如包包子。
如100克月饼模，即皮40克，馅60克。比例为4:6。我做的是50克月饼模。皮20克，馅30克。
预热烤箱160度，预热的过程，先喷水在烤。中层，15分钟。
回油三天后就可以吃啦！

小贴士

所有的食材市面都有卖的，所以非常方便。
烤之前无需刷蛋液。
回油三天后密封保存，吃不完冷藏或冷冻即可。

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该菜谱发布于 2013-08-28 10:53:34

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