广东经典凉茶——夏桑菊

说起广东，除了粤菜、老火汤，另外一个深刻印象就是广东凉茶。凉茶并不是凉的茶的意思，而是中草药植物性饮料的通称，有一定的养生作用， 因为气候水土问题，我们容易上火、口舌生疮、喉咙肿痛等问题，这个时候我们可以根据症状煲一些凉茶来缓解这些症状。现在，有了罐装的凉茶，可以随时随地、也能冰冻地喝到凉茶，但是凉茶肯定是自己煲的好，而且稍稍温热的时候服用效果最佳，当然可能出了广东，要买齐原材料不会像我们那么容易就能买齐，但是现在有万能的淘宝，如果想煲又买不到原材料，不妨淘宝上买，而且有好多都已经配好分量直接煲就可以了。
           夏桑菊顾名思义就是由夏枯草、桑叶、菊花做成，有一些还会加入淡竹叶和鱼腥草，我这里就只有原始的前三样。
           夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血的功效。
           桑叶，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。用于风热感冒，沛热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
           菊花，我这里选用杭胎菊，具有清热解毒、养肝明目、润喉生津等作用，凡暑热伤阴、口渴心烦者皆可选用，经常饮用，清心怡神。我觉得胎菊比普通菊花要更佳清香，而且泡久了花瓣也不会掉落粘嘴。

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