karen的厨房
香草酥莓果马芬
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人做过这道菜
这个麦芬可以和北美市售的麦芬相比,是我老师的方子。它的做法和所有其它的马芬一样简单，但是一点小变化使它达到了口味上的完美平衡。它有浓郁的香草和莓果的香味，配方又使内部组织保持了最大程度的湿润。它完全可以和麦当劳和Tim Hortons的麦芬PK，真正是在家烤出专业味道.
用料
| A黄油30克 糖30克 香草精1/2小勺 | |
| 肉桂粉1/4小勺 面粉40克 | |
| B黄油60克 橄榄油20克 糖70克 | |
| 鸡蛋50克 牛奶60克 面粉120克 | |
| 泡打粉3.5克 冷冻莓果100克 |
香草酥莓果马芬的做法
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1.黄油A室温下软化，拌入糖，香草精，和肉桂粉
2.在拌好的1里，倒入面粉，用手抓搓到所有的面粉成粒状。
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1.混合B黄油和橄榄油
2.倒入糖，搅拌均匀
3.倒入鸡蛋，搅拌均匀
4.倒入牛奶，混合
5.面粉和泡打粉混合后过筛两次
6.将筛过的粉倒入牛奶混合物中
7.倒入莓果混合均匀
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8.把混合好的料倒入马芬的模子里，上面洒上香草酥
9.把马芬盘放入预热至200度的烤箱里烤30分钟
小贴士
莓果要冷冻的，除莓果外的其它用料需是室温。这是做6个的量。
