菜场购置新鲜的半熟猪耳朵一只，洗净，切丝。
青椒切丝，生姜切丝，蒜瓣切片。
锅内倒入食用油，烧至七成热，放入姜丝蒜片，炒出香味。
倒入切好的猪耳，稍稍翻炒，然后倒入青椒丝，加适量的盐继续翻炒两分钟。
加一点味精，小火翻炒均匀既可装盘了。
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小厨-叶子333
