饼切粗条,熏干切粗条,圆白菜切粗丝,香菇切片。蒜切碎分成两份,干辣椒剪成段
锅中放少许油,加一份的蒜末和干辣椒炒香
放入圆白菜,熏干,香菇炒香
放入饼条炒香之后烹入香醋和白酒爆香,放入酱油和盐调味翻炒
沿锅边淋入小半碗的水,迅速盖上锅盖转中火焖
大概一分钟左右打开锅盖。翻炒几下之后放入剩下的一份蒜再迅速盖上锅盖焖十几秒
根据口味可以淋入几滴的香油这样就可以出锅了!
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