凤爪
土豆盐煎肉
7.3
综合评分
59
人做过这道菜
盐煎肉~好吃不难做~
用料
土豆盐煎肉的做法
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将五花肉切薄片，肥瘦分开装盘。
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土豆切薄片，切好之后把表面的淀粉冲洗一下，青椒切丝备用。
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将豆豉切碎备用。
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放一点点的油，先放入肥肉，再放入瘦肉，等肉变色后捞出备用。
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锅里放多点油，炸土豆片，将土豆片炸至焦黄后捞出。
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用锅里剩下的油加入郫县豆瓣、豆豉炒香后，放入之前炒熟的肉片，再放生抽和糖。
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放入青椒，炒至断生后，最后放入炸好的土豆片，翻炒几次之后就出锅了~
小贴士
1、不要放盐，因为豆瓣+豆豉+生抽已经有咸味了，所以千万不能放盐了，而且豆瓣、豆豉、生抽的量要掌握好，以免太咸。
2、炸好的土豆片在最后放入锅里和肉一起炒的时候不要炒太久了，炒久了的话，土豆就不脆了，会变得软趴趴的，不好吃。
2、炸好的土豆片在最后放入锅里和肉一起炒的时候不要炒太久了，炒久了的话，土豆就不脆了，会变得软趴趴的，不好吃。
