逞逞
电饭锅小蛋糕
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用料
电饭锅小蛋糕的做法
小贴士
泡打粉一般在超市或是菜市的小店都有卖的，但是多数为香甜泡打粉。我使用的是双效泡打粉。
低筋面粉买不到也可以用普通的中筋面粉68克+玉米淀粉22克配成90克低筋面粉。
玉米淀粉是白色的像面粉的那种粉哦，不是黄色的玉米面。
如果喜欢有奶香味的，可以加一小匙奶粉，或是用溶化的黄油代替沙拉油。
没有模具的，用个小铁杯或是小瓷杯，或是小纸杯都可以,但是一定要能耐高温的。
做好的面糊在短时间内一定要制完，如放置超过2小时再做，泡打粉的功效就减低了。
蔓越梅果干可用任何你喜欢的果干代替，用白兰地酒浸泡过会更香，如果不泡也没问题的，
蔓越梅果干（可用葡萄干代替）
但是用来烤的就一定要泡过。浸过酒的果干，在加入蛋糕或面包内时都要先挤干水分
低筋面粉买不到也可以用普通的中筋面粉68克+玉米淀粉22克配成90克低筋面粉。
玉米淀粉是白色的像面粉的那种粉哦，不是黄色的玉米面。
如果喜欢有奶香味的，可以加一小匙奶粉，或是用溶化的黄油代替沙拉油。
没有模具的，用个小铁杯或是小瓷杯，或是小纸杯都可以,但是一定要能耐高温的。
做好的面糊在短时间内一定要制完，如放置超过2小时再做，泡打粉的功效就减低了。
蔓越梅果干可用任何你喜欢的果干代替，用白兰地酒浸泡过会更香，如果不泡也没问题的，
蔓越梅果干（可用葡萄干代替）
但是用来烤的就一定要泡过。浸过酒的果干，在加入蛋糕或面包内时都要先挤干水分
