素肉酱拌面

Name: 素肉酱拌面
Ingredients: 胡萝卜素肉; 毛豆茭白; 甜面酱

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面粉与水的实验室

炒一大碗素肉酱，冰箱冷藏可以保存5天左右。取出时重新加点水，煮开煮透。拌个饭拌个面都很方便

用料

素肉	胡萝卜
茭白	毛豆
甜面酱

素肉酱拌面的做法

素肉，茭白，胡萝卜切丁起油锅，下胡萝卜和毛豆翻炒，断生后下茭白和素肉丁炒至8分熟，下豆瓣酱，炒匀后加水，略煮几分钟加糖调味，勾薄芡，起锅
开水加盐，煮面12分钟左右。捞出沥水，装盘。加素肉酱拌匀，随意配些绿叶蔬菜，ok

小贴士

面条我用的是4号直身意大利面，易保存+有嚼头+不粘连。
挂面，银丝面等等各式中式面条同样可以操作。

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该菜谱发布于 2013-09-01 13:53:58

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