嗜睡娃娃
土豆鳕鱼浓汤
1
人做过这道菜
用料
| 材料：1人份 | |
| 土豆 | 1个中等大小，约85 g |
| 洋葱 | 小半个 |
| 大蒜 | 1个 |
| 橄榄油 | |
| 鸡汤或者蔬菜汤 | 200 ml |
| 柠檬皮末 | |
| 柠檬汁 | |
| 马斯卡泊尼乳酪 | Mascarpone 40 g |
| 鳕鱼鱼排 | 1块，约100 g |
| 面包 | |
| 莳萝 | 少量 |
| 美极味美鲜 | 少量 |
土豆鳕鱼浓汤的做法
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土豆先煮到开始粉，滚水里约12分钟，切成块。洋葱和蒜切碎
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锅里给2勺橄榄油，将洋葱和一半的蒜炒香，加入土豆块翻炒一会
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倒入鸡汤或者蔬菜汤，煮开。加盐和胡椒调味
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将煮好的汤倒入一个高的容器里，用搅拌棒将其打碎成泥
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加入马斯卡泊尼乳酪，搅拌均匀
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锅里给少量橄榄油，将鳕鱼煎到两面金黄，撒上盐和胡椒。煎好后根据盘子大小，或许需要切成两块
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取适量橄榄油和另一半大蒜末，加些盐，混合均匀
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调好的大蒜橄榄油刷在面包表面上。放入烤箱，烤到焦黄
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将步骤5里做好的汤先装盘，然后放入鳕鱼块。撒上少量莳萝、橄榄油和味美鲜，即可
小贴士
1. 没有马斯卡泊尼乳酪可以用一般的Cream Cheese代替。烹饪奶油不是很合适，会太偏甜。
2. 做好的汤不用保持温度。鱼一煎好马上放进去，汤的温度刚好可以喝。
3. 将鳕鱼换成其他鱼类，甚至是贝类都好喝。
2. 做好的汤不用保持温度。鱼一煎好马上放进去，汤的温度刚好可以喝。
3. 将鳕鱼换成其他鱼类，甚至是贝类都好喝。
