将三黄鸡剁成块儿备用。木耳泡发洗净切成适量大小备用。青椒切块备用。
姜切块,葱切段,放入鸡块中,然后再倒入料酒,生抽,喂上半个小时。
半小时后,油锅烧热,倒入腌制好的鸡块爆炒至表皮略微发黄。
然后加入热开水没过鸡块,再放入糖,老抽,生抽调味。调小火焖炖。
等到鸡块开始软化熟透后,倒入木耳,稍炖一会儿后,再放入青椒。
等青椒稍微入味(因个人口味而定),就可以出锅装盘了。
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