火腿肠披萨
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人做过这道菜
云怡然
参照孙朱朱的拉丝披萨做的
用料
| 黑胡椒末 | 少许 |
| 黄油 | 30克 |
| 番茄酱 | |
| 盐 | 少许 |
| 青椒 | 1个 |
| 面团的用量 高筋面粉 | 150克 |
| 白糖 | 8克 |
| 盐 | 少许 |
| 酵母 | 少许 |
| 清水或者牛奶 | 75克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 奶酪丝 （其中50克铺底用） | 100克+50克 |
火腿肠披萨的做法
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将面f粉以及相关的材料混合揉成面团 摔打称稍具延展性光滑的面团
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然后发酵面团至2倍大 取出揉圆 再盖盖饧发15分钟 擀成圆形面皮 用手将面皮的边缘整形稍厚一点 用牙签扎眼
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披萨上的材料：台湾小烤肠一小包2元 一根金锣无淀粉肠2元 灌装的广式香肠半根 香菇4朵 （先用油和黑胡椒末炒一下） 奶酪丝150克 绿甜椒一个切圈
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开始铺底了：先摸一层番茄酱 然后摆入用油和黑胡椒末炒好的香菇丝
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再撒匀50克的奶酪丝 撒这层奶酪丝非常有必要 这样可以保证披萨的成品不分离
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然后再依次摆放台湾小烤肠片 金锣无淀粉肠丝 青椒圈
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最后摆放100克的奶酪丝 其它就可以任意再摆放了
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烤箱200度 20分钟
小贴士
每家的烤箱品牌不同 烤箱的温度也很有所差异 我的第一次披萨制作就有些烤大了 呵呵 其实披萨的制作很简单 只要材料齐全 谁都可以制作成功的
