松子鱼

Name: 松子鱼
Ingredients: 鱼; 番茄酱; 糖; 醋; 盐; 生粉

7.6 综合评分

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V晨曦微露V

酸甜可口，香脆鱼肉。

用料

鱼
番茄酱
糖
醋
盐
生粉

松子鱼的做法

全鱼
去骨，把肉打花刀。
鱼肉上全部打上生粉。
缝隙里都要擦上生粉。
下油锅炸至金黄色起锅。
锅里放油把番茄酱炒香，可随便加上点盐，放糖2勺和醋1勺，糖炒化后，把汁倒在鱼上。

小贴士

鱼的花刀要打好交叉，不能切断鱼皮。下油锅的时候要提着鱼尾先把肉一块一块的分开，先把油往鱼身上浇，让花形先定下型，在慢慢放下锅（由于炸的地方有点脏，图我就不上了。）。喜欢糖和醋的可根据个人爱好多加点。

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该菜谱发布于 2013-09-04 19:42:33

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