原料备用。
豆沙馅适量(自己煮的,没有去皮,直接入料理机打碎,也很细腻)。
两种粉类,加入糖倒入大容器中。
粉类加入适量的水,揉成均匀的面团。
分成相同大小的剂子。
豆沙馅,揉成小球备用。
取一份小剂子,捏成中间有小窝的面皮,放入一颗豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎,这一步要小心。)
慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次,就成为没有裂缝的小球了。
做好的小团子生坯,放入垫了油纸的蒸笼里。
冷水上锅,上气后蒸十五分钟即可。
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