Jamie Oliver pizza dough 披萨面团

Name: Jamie Oliver pizza dough 披萨面团
Ingredients: 1kg（6-8个pizza的量）高筋面粉; 1茶匙（5ml）细海盐（可用普通盐替代）; 2*7g（他就这么写的= =）干酵母; 1大匙（15ml）金砂糖（可用白砂糖代替）; 4大匙橄榄油; 650ml温水

11 人做过这道菜

柳夏

前两天想做pizza，觉得Jamie的方子还是挺适合家常操作的，就去他官网看了下，果然有pizza dough方子~自己实操了下也觉得不错，所以来分享给大家~【以下内容来自Jamie官网，我自己翻译哒】

用料

高筋面粉	1kg（6-8个pizza的量）
细海盐（可用普通盐替代）	1茶匙（5ml）
干酵母	2*7g（他就这么写的= =）
金砂糖（可用白砂糖代替）	1大匙（15ml）
橄榄油	4大匙
温水	650ml

Jamie Oliver pizza dough 披萨面团的做法

面粉和盐堆在案板上，中间掏个坑
酵母、糖、橄榄油加入温水中，混合均匀，倒入面粉坑里（注意盐不要过早接触到酵母）
用叉子把坑周围的面粉慢慢拨入水里充分混合blablabla……揉成一个光滑柔软有弹性的面团（总之就是一般揉面的程序啦……大家随意来好了╮(￣▽￣")╭ ）
面团放进洒粉的碗里盖上湿布，在温暖的环境下发1小时到2倍大小
取出面团再揉一下排气~按照你需要的个数分割面团（一般6-8份）
这样就OK啦~你可以选择立即使用，也可以搁在冰箱里备用（时间短冷藏，时间长冷冻）。最好是在使用前15-20分钟才揉成面饼，不要提前一小时就弄好╮(￣▽￣")╭ ）
如果你有面包机，那就太方便了！直接使用发面团的程序，好了拿出来排气分割就行啦~做pizza简直so easy(*￣▽￣)y 【我就是这么干的XDDDD