Erilia
可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding
5
人做过这道菜
呃，可怜的Lia妹终于考完可恨的GMAT了！撒花！所以吃了好久终于想起来更新我这冷清的下厨房主页了嘿嘿，上次做的的重芝士布丁着实把我撑死了，所以现在做个清淡点的“可爱的鸡蛋布丁”，另外反正淡奶油不用打发，就趁这个机会把永远也打不发的雀巢淡奶油用掉啦嘻嘻 ;)
而且用的材料少，做起来又巨简单，实在是居家增肥之良品啊哇咔咔
参考分量：布丁瓶6个
而且用的材料少，做起来又巨简单，实在是居家增肥之良品啊哇咔咔
参考分量：布丁瓶6个
用料
可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding的做法
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所有材料合影留念
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淡奶油和白砂糖混合，小火搅拌，煮沸后离火
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鸡蛋打散，将煮沸的淡奶油液倒入鸡蛋液中
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倒入牛奶，搅拌均匀
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将布丁液过筛2 – 3次，分装入布丁瓶，水浴法，170度25分钟
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表面出现一点焦斑就好啦
小贴士
1. 照例糖的分量偏少，喜甜的可以再加些炼乳神马的
2. 如果是拿一个大的烤碗，需要适当延长些烤制的时间
3. 出烤箱后拿一根牙签插入布丁，牙签上没有残余就表示已经烤好了
4. 焦糖/巧克力酱神马的随意做底啦，比如在开始煮淡奶油前在瓶子先浇点巧克力酱，放冷藏室，等倒布丁液的时候再拿出来
5. 如果你比较懒或者没时间，也可以不用煮淡奶油了，直接把鸡蛋加糖之后打散，再加入淡奶油搅拌就好了，不过这样的话布丁液过筛就不能省略哦
2. 如果是拿一个大的烤碗，需要适当延长些烤制的时间
3. 出烤箱后拿一根牙签插入布丁，牙签上没有残余就表示已经烤好了
4. 焦糖/巧克力酱神马的随意做底啦，比如在开始煮淡奶油前在瓶子先浇点巧克力酱，放冷藏室，等倒布丁液的时候再拿出来
5. 如果你比较懒或者没时间，也可以不用煮淡奶油了，直接把鸡蛋加糖之后打散，再加入淡奶油搅拌就好了，不过这样的话布丁液过筛就不能省略哦
