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清蒸大闸蟹

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煮饭婆的厨房  煮饭婆

用料  

镇江香醋
大闸蟹
白糖
生姜

清蒸大闸蟹的做法  

  1. 把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状

  2. 姜末、镇江香醋、白糖调调成蘸料

  3. 蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放，蒸15分钟

  4. 取出后解去细绳，装盘即成

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该菜谱发布于 2011-04-08 14:24:13
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