云赏依尚
胎菊杞枣炖肉汁
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人做过这道菜
中医认为，燥是秋天的主气，秋季养生贵在养阴防燥。因夏季人体损耗过多，因而秋季亦应特别重视养生保健。
菊、枣、杞、肝、肉都能给肝脏带来有益之气，肝清则目明，此汤水最适合眼睛长期处理疲劳状态的学生及文案工作者服食。
菊、枣、杞、肝、肉都能给肝脏带来有益之气，肝清则目明，此汤水最适合眼睛长期处理疲劳状态的学生及文案工作者服食。
用料
胎菊杞枣炖肉汁的做法
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猪肝、瘦肉分别切片，再剁成粒状。
菊花、枸杞、红枣（去核）洗净，姜片切丝。
全部材料放入瓦钵内，注入凉开水到八成，拌匀。
泡半小时左右。
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煮饭的时候，将汤钵至于电饭煲的上层，合盖按下煮饭功能。至饭熟后即可取出汤汁饮用。
小贴士
猪肝、瘦肉不需要飞水，肉汁炖成后，那层肉膜乃是血水生成之精华，切勿弃之！泡水的过程不是可有可无的，花一点时间浸泡能让肉末的味道都泡出来，汤水才能拥有天然的鲜味。
