土豆胡萝卜回锅肉

锅里加水烧开，丢几颗花椒把五花肉整块放入

等到筷子可以很轻松穿过肉皮，就把肉取出稍微放凉切片

胡萝卜，土豆洗净去皮切片，姜蒜切末，小青椒切条

锅内放油，先把土豆和胡萝卜略炸焦一点，盛出

将就锅内的油，下五花肉片翻炒直到肉变卷曲，如果喜欢熬干点就多熬会。如果出油量大可以舀一点油出来~

下姜蒜和青椒，加入适量豆瓣，糖和酱油（酱油一定要少，豆瓣已经有盐味了）一起翻炒，直到肉片上色

下土豆和胡萝卜一起翻炒，最后尝下味道，如果少盐可以再适当放点盐，放适量味精起锅~