糯米烧卖

浸泡的糯米沥干水，冲洗一遍后，加水，水量以淹没糯米，正好与糯米持平为最佳。用电饭煲煮熟。

小wen比较偏爱馄饨皮，没有用饺子皮。但是买来的馄饨皮还是觉得厚，所以用擀面杖将皮子四边擀薄一点，记住中间不要擀，烧卖底太薄容易破。

糯米和皮子都完成后，放在一边，备用，接下来做芯子。

香菇、香肠都切碎，越小越好。锅中入油，将肉糜加料酒煸炒，变色后加入香菇及香肠，翻炒几下，加适量水，防止烧干。

在锅中加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒至熟透入味后，关火。
加入麻油拌均匀，这样更香。

趁馅料还热的时候，加入糯米，拌均匀。

取适量芯子包入皮子里，四周慢慢捏起，最后开口处捏紧，就好啦。

放入蒸笼，大火8分钟后就可以吃啦。