未央_D
椒盐迷你花卷
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用料
椒盐迷你花卷的做法
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酵母用温水化开，倒入面粉中，边搅拌边添加水（水的用量看手感，觉得和的面比做甜面包的稍软，比土司的稍干一些））
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揉成光滑面团后（中式面点讲究的三光哈），在温暖处发酵1小时左右至2－3倍大；
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发酵好的面团撒上手粉擀成2mm左右的薄片，刷上油，均匀撒上一层椒盐粉，卷成长条，再切成均匀的小段，在拉长折为三折翻转对接
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卷好的花卷盖湿布殇15分钟，冷水上锅开了以后大火蒸15分钟，闷2分钟即可
