蔬菜红烩

首先，将番茄去皮。在番茄的底部画一个十字刀，放入滚水中，2分钟后取出，这样就可以轻松地去皮啦~

接着，做一个茄汁口味的Sauce，在碗里放入番茄酱，酱油，盐，糖和水，还可以放一点红酒。调匀后，试下味道，可以根据自己的口味改变调料的分量。

把去完皮的番茄，胡萝卜，豆角都切成小丁，和玉米粒、豌豆瓣放在一起，待用。

起锅，放入黄油，待黄油融化后，放入事先准备好的蔬菜小丁们，等黄油的香味冒出，就可以放入茄汁口味的Sauce啦~

用一个勺子在锅中慢慢的搅拌，等番茄逐渐软化流出汁水后，放入些许淀粉，使汤汁变的更浓稠些~

出锅，放入自己喜欢的小容器中，拍照，晒厨艺~