老姜洗净;
切片;
姜片煮十分钟左右,这样可以减轻辛辣,煮好的猪脚姜更易入口;
煮好的姜片沥干,锅里不放油炒干;
猪脚洗净,切块,入锅去血水;
白煮鸡蛋剥壳待用;
锅无水无油,加入八珍甜醋、姜、鸡蛋大火滚开转文火,再加入猪脚煮40-60分钟左右,入味即可!
上传你做的钢锅日记-猪脚姜醋蛋