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青椒炒鸡蛋

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用料  

青椒 2个
鸡蛋 3个
盐
料酒

青椒炒鸡蛋的做法  

  1. 先将鸡蛋打到碗里，加1大勺料酒， 搅散。将青椒切成块

  2. 炒锅倒油，要比平时多一些，这样炒出来的鸡蛋才蓬松。大火，看到油锅开始冒烟之后，倒入鸡蛋液，用筷子迅速的在锅里画圈，使蛋液加速凝固。看到蛋液基本凝固之后就马上出锅。备用

  3. 同一个锅，倒点油，下青椒块翻炒1分钟。再把之前炒好的鸡蛋倒回到锅里，加盐调味，翻炒几下，马上出锅

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该菜谱发布于 2013-09-15 10:09:06
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