首先制作派皮。将黄油切小块加入盛有粉类的容器中,用手搓的方法将其充分混合;打入鸡蛋揉成面团后入冰箱冷藏30分钟。
烤箱预热180度,将冷藏过的面团擀好铺入派盘,整形后入烤箱烤20分钟。
烤制派皮的空挡来处理内馅。平底锅放黄油,将切段的葱白煎软后取出备用。
锅中放菠菜加盐炒至出水后关火,将奶油、牛奶、2个鸡蛋和帕玛森干酪拌入,充分混合。
取出烤好的派皮,将4倒入,表面放煎软的葱白,撒适量莳萝后再入烤箱,烤50分钟即可。
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