用厨房电子称称重,按照比例将三种粉混合到一起,放边上备用
另准备一个大碗,倒入一定比例的牛奶,白糖和植物油,先拌好,之后加入刚才按照比例称重好的粉,顺时针方向搅拌。一直到无颗粒粉状,面糊均匀,之后静置10分钟再上锅。
利用静置的十分钟蒸锅先加水上火,水开后放入静置完成的面糊,大火蒸制15分钟。
蒸制后关火,然后面糊顺时针方向搅拌只成团均匀。(我这个算是失败了,因为关火之后吃饭去了,吃好晚饭面糊凉了,后来是用手揉的)
趁着蒸制面糊的空隙,炒个手粉
准备工作都完成了,可以开工了,莲蓉馅是早上炒的,这个有想学的同学可以另开一个食谱。紫薯反正就是蒸熟去皮弄碎,嫌麻烦,我没过筛,本人懒人吃货一枚。
因为自己一个人做的,所以做的时候没拍照片,毕竟直接吃的,怕做做拍拍不卫生。所以直接就是完工后的照片了
因为冰皮粉做完了,紫薯跟莲蓉都有多,所以这个是直接莲蓉馅,紫薯做皮子的,紫薯30克左右,莲蓉20克。我的模具是50克的,一个圆的,一个方的
塑料盒子是淘宝买的,包括贴纸也是
细节图
分别一个八个,六个,四个,包装盒子也是淘宝买的,漂亮吧,O(∩_∩)O哈哈~~其实一点也不难