燕麦
香蕉面包卷
7.7
综合评分
102
人做过这道菜
为消耗香蕉而作(*^__^*)
用料
香蕉面包卷的做法
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除黄油外所有材料面包机揉20分钟
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加入黄油再揉20分钟至扩展阶段，发酵1小时。
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发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。
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松驰后的面团擀成长方形面片，并把一端底边压薄。
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香蕉切成约5mm的片，排放在面片上。
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由上而下卷成卷，切成约3cm的小段。
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放入纸膜，用手略压扁。湿润处二次发酵至2倍大。
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二发完成后，刷蛋液。
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180度，烤15~20分钟。
小贴士
不同品牌的面粉，吸水量也不同。我用的面粉就不太吸水，一开始我用的是300克的面粉，后来看着太湿又加了约30克进去才差不多的。所以加面粉一开始可以不用全加完，留个余量斟酌着加。
