油泼鲤鱼

鱼是从市场买的 ，当时就已经给杀好了，处理明白了，回家用水好好洗净就好了

改花刀 ，两面都要切切，这就不用我说了哦~

抹上盐，鱼缝里，切的口里面都要抹到。不过不要抹太多，适量就好。

再抹上花椒，大料，鱼肚子里也要埋点，进行腌制（我是从中午开始腌，一直腌到晚上5点，）

蒸锅加水，鱼上锅，开始蒸，冒气以后蒸15分钟~蒸好拿出，装盘子

葱切丝，姜切片切丝都行，蒜最好是蒜沫，辣椒切段切沫都行

把葱丝，姜片，蒜末。辣椒段依次铺在鱼上面，倒上豆豉油

锅里烧油，至冒烟，浇在鱼上面就好了。美美的一道菜就成功啦！！！