爆炒鱿鱼

Name: 爆炒鱿鱼
Ingredients: 1小勺辣豆豉; 适量葱; 适量姜; 10粒花椒; 1撮孜然; 1小勺李锦记蒜蓉酱; 适量酱油; 适量糖; 适量色拉油; 2g盐

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coco123119

与铁板鱿鱼一个味，非常之好吃，不信你就试一试(^｡^)

用料

辣豆豉	1小勺
葱	适量
姜	适量
花椒	10粒
孜然	1撮
李锦记蒜蓉酱	1小勺
酱油	适量
糖	适量
色拉油	适量
盐	2g

爆炒鱿鱼的做法

把鱿鱼去皮切块
在1里放入适量的葱一小段、姜2片、李锦记蒜蓉酱一小勺、醋5mL、酱油5mL、糖2-3g拌匀腌半小时
热锅凉油中放入花椒、孜然、辣豆豉，炝出味道再加入葱、姜爆香后把鱿鱼放入爆炒5分钟
此时锅中如有汤水就用勺舀出一半后加入5g糖炒至汤汁几近收干后关火撒2g盐即可出锅。

小贴士

我的辣豆豉是海底捞辣锅底，也可用红油豆豉，一样提味哟

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该菜谱发布于 2013-09-19 15:37:11

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