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懒人版 煲仔饭
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人做过这道菜
广式煲仔饭是我的最爱，绵软的腊肠，油油的米饭和甜鲜的拌酱。中秋无聊在家，利用余下的哈尔滨红肠做了这款懒人煲仔饭。哈尔滨红肠是用牛肉，猪肉以及脂肪丁熏制而成，单吃总觉的有些腻，后来发现蒸饭是在饭上放几片，脂肪会流入饭中，既减轻了些油腻，饭又有了些熏肉香，便有了这款懒人煲仔饭。
用料
懒人版 煲仔饭的做法
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懒人版第一步：利用电饭煲代替砂锅煲饭，煲米饭的水比平日蒸饭略少些
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懒人版第二步：米饭快煲熟时，放入切好的红肠片
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制作拌饭汁，依次放入糖，生抽，蚝油，鱼露，若颜色略浅，可少放些老抽
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将米饭放入底部涂有食用油的砂锅，表面码放好红肠，芹菜叶，放在炉上煲几分钟
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打开盖子，撒入小葱花，倒入拌饭汁即可
