番茄酿咸蛋黄

这是我在学美术的时候在一个小村庄的一家小酒楼吃到的，味道很好，每次去都是必点的菜式，现在大学了，不在家乡那边了，也就吃不到了，很怀念这种味道，酸酸甜甜的，又带着咸蛋黄的味道，番茄和咸蛋黄两种看着毫无关系的东西搭配到一起，竟然是这样的感觉，真的很好吃，在下厨房里没有这样的菜式，而且在百度上找也找不到，心想着，是不是这样的东西是那家酒楼的特色菜呢？就揣摩那酒楼到底是怎么做的，然后自己就翻版的弄了一次番茄酿咸鸭蛋，味道虽然和那酒楼的并不是完全一样，但是也就七九不离十了，哈哈，哈哈，很开心。酒楼这道菜式炸着做的，我为了减少脂肪就煎着做了，虽然个人认为炸着吃比较好吃，但是为了健康嘛~~~~是吧~~哈哈。