红烧鸡翅
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人做过这道菜
悠悠的小窝663135
#寻找记忆中的味道#
用料
| 鸡翅适量葱姜适量八角 适量米酒 适量味精 |
红烧鸡翅的做法
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鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
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用油把鸡翅煎两面微黄。
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油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
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倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
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大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
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全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
