菠菜面条: | |
面粉250克,菠菜汁80克,盐2克,植物油一小匙。 | |
捞面卤: | |
鸡腿一个,香菇4朵,土豆一个,料酒,生抽和老抽,盐,胡椒粉,葱、姜、蒜、白糖少许。 |
菠菜一小把洗净,切断儿,放入料理机中榨出菠菜汁。
把面粉放入全自动面条机中,加入盐和植物油。
盖上盖子开始搅拌后,慢慢倒入菠菜汁,可以分成3—5次倒入。
让全自动面条机搅拌3分钟,当面成絮状时,搅拌结束。
按到出面挡,面条就慢慢被挤出来了。。。。。
香菇洗净切丁,土豆洗净去皮切丁。
鸡腿去骨,切丁,放一个碗中,放生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒和油,搅拌均匀腌制10分钟。
炒锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香。
放入腌制好的鸡腿丁翻炒。
当鸡肉变色时,放入香菇和土豆丁翻炒。
加入老抽和少许白糖,加入半碗水。
加入盐,大火炖至汤汁粘稠,加鸡精调味即可。
锅中放入,水开后,放入面条,把面条中小火煮熟。
捞出放碗里,浇上香菇鸡丁卤,吃时搅拌一下即可。