烤盘铺上烘焙纸,将核桃仁平铺,放入预热好的烤箱,175度,烤约5分钟,烤出香味。放凉后切碎备用。
黄油软化,用电动打蛋器高速打至顺滑。将细砂糖分三次加入,打至黄油蓬松发白。
分三次加入鸡蛋液。打至顺滑均匀后再进行下一次,以免油蛋分离。
倒入一起过筛的面粉与苏打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
倒入巧克力豆和切碎的核桃仁,搅拌均匀。
面糊放入冰箱冷藏30分钟,拿出后回温稍软化后,取面糊弄成约直径5cm的面饼状。放入预热好的烤箱中,上下火175度,烤约15分钟。放凉后即可食用。
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