鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
芹菜炒牛肉
6
人做过这道菜
我觉得我是个很挑剔的人...
我觉得肉都很腥，芹菜炒牛肉是我小时候最爱的一道菜
但是牛肉的味道比猪肉更厚重..
所以我一定会加料腌制很久时间的...
也可以打入一个蛋清腌制会更嫩滑哟..
不喜欢水淀粉黏糊糊的感觉可以不加...
我觉得肉都很腥，芹菜炒牛肉是我小时候最爱的一道菜
但是牛肉的味道比猪肉更厚重..
所以我一定会加料腌制很久时间的...
也可以打入一个蛋清腌制会更嫩滑哟..
不喜欢水淀粉黏糊糊的感觉可以不加...
用料
芹菜炒牛肉的做法
-
牛肉切薄片，加姜丝，盐，生抽，橄榄油，胡椒粉，淀粉腌制半小时左右
-
青椒对半破开，芹菜切小段，生姜切条，大蒜拍破切碎
-
油锅倒入少许油热了后倒入牛肉快速划散，变色后迅速捞出来
-
油锅爆香姜蒜，倒入辣椒炒15秒左右倒入芹菜炒15秒，倒入牛肉加少许盐，蚝油，生抽，不断翻炒
-
调制少许水淀粉倒入牛肉，翻炒片刻出锅..
