夏日蔷薇rosa
双倍巧克力乳酪软曲奇
8.2
综合评分
131
人做过这道菜
这其实有点半乳酪半cookie啦~~外壳稍脆，内芯很软，很浓郁~~
热吃的时候巧克力块溶化掉，冷吃的时候则能吃到硬硬的巧克力
都非常赞~
终于把cup重新称了一下，改成克了。。
热吃的时候巧克力块溶化掉，冷吃的时候则能吃到硬硬的巧克力
都非常赞~
终于把cup重新称了一下，改成克了。。
用料
| 低筋粉 | 210克 |
| 无糖可可粉 | 40克 |
| 小苏打 | 1/2小匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 无盐黄油 | 114g |
| 细砂糖（或糖粉） | 120克 |
| 奶油奶酪 | 225g |
| 蛋黄 | 1个（大） |
| 香草精 | 2小匙 |
| 巧克力（切小块） | 170克 |
双倍巧克力乳酪软曲奇的做法
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黄油软化，奶油奶酪切小块保持低温
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低粉、可可粉、小苏打和盐混合均匀
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黄油加糖打发至羽毛状，加入奶油奶酪继续搅拌，有一点小块也没关系。
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加入蛋黄和香草精搅拌均匀
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用打蛋器低速打入干粉，至基本成团，用刮刀拌入巧克力碎。如果此时面团很黏，可以放入冷藏室10分钟左右。如果不太黏可以直接整形。
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用手将面团搓成一个个高尔夫球大小的小球，摆放在烤盘上，每个球之间留出5cm左右的间隙。
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烤箱预热176度，12-15分钟。
