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原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼

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Humming Bird的厨房  Humming Bird
自制广式紫薯月饼和莲蓉月饼

用料  

中筋粉 100g
糖浆 70g
枧水 1g
花生油 25g

原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法  

  1. 先称糖浆，枧水，搅拌均匀

  2. 1中加入花生油大豆油，拌均匀

  3. 称好中筋面粉，加入拌均匀

  4. 保鲜膜包好，醒5-10分钟，做好皮

    原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法 步骤4

  5. 利用醒皮的时间称馅

    原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法 步骤5

  6. 称好皮

    原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法 步骤6

  7. 包好压膜

    原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法 步骤7

  8. 170度烤20分钟，出炉刷蛋液

    原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法 步骤8

  9. 再烤20分钟出炉

    原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法 步骤9

小贴士

馅可以任意，莲蓉：把咸蛋黄烤熟，包入莲蓉馅；紫薯，加入紫薯馅

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该菜谱发布于 2013-09-25 10:56:45
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