平底锅烧热，倒入少许油，将火腿，烟肉，鸡肉肠煎好备用
生菜洗净沥干水分，青瓜切条备用。
面粉，玉米粉，粘米粉用清水调制流动的面糊，平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子将面糊均匀裹圆，待面糊干爽，打入一个鸡蛋。
蛋液凝固后，饼的边缘翘起，用铲子铲起，将饼反过来。抹上沙拉酱，铺上生菜，放入鸡肉肠，烟肉，火腿，青瓜条。
将饼卷起即可
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