黑椒猪排

给猪排抹上盐、酱油、酒、少许糖和淀粉，最后用油裹住

锅里下油，不用很多，但也不能太少（不然会糊锅，猪排煎出来就黑黑的）。

锅烧热之后下猪排，我的猪排比较小，大约1cm厚，每面大约2分钟。猪排出现金黄色就差不多了。根据猪排厚度不同时间要调整

关火。利用电磁炉的余温，下香料和黑胡椒碎，再把沾上香料的猪排翻动两下，让锅的热度把香气逼出来。超市有香料瓶卖，一瓶里面有各种香料，不用自己操心了。香料的味道是很重要的，这是家庭版也能显得专业的关键~