小小H
杂蔬鸡蛋炒年糕
7.5
综合评分
338
人做过这道菜
蔬菜不拘泥，调味随意，很简单；
少油多蔬菜，兼顾主食，好健康。
少油多蔬菜，兼顾主食，好健康。
用料
杂蔬鸡蛋炒年糕的做法
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锅里倒点橄榄油，烧热；同时鸡蛋打散，加点点料酒，搅匀倒入锅中。
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翻炒到六七成熟装出待用。
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利用剩下的油，继续加入番茄块翻炒几下。
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加小青菜翻炒。
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加年糕片翻炒。
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加豆芽，炒几下。
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加鸡蛋，炒几下。
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加适量盐调味。
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加一点水，盖上锅盖焖煮两分钟左右或灵活把握吧，差不多水收干。
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然后加少许味精（介意味精的也可以忽略），炒匀，装盘。
小贴士
最基础的盐调味而已，喜辣或别的什么口味，可以再加点别的酱料，滋味更丰富。
蔬菜用手头现有的组合即可。
蔬菜用手头现有的组合即可。
