柚子飘香——柚子果酱饼干

做法：
1.将无盐奶油用打蛋器搅拌成乳霜状。
2.加入细砂糖和盐，搅打颜色泛白，拿起打蛋器时尾端呈尖角状。
3.分4次加入打散的鸡蛋，每一次都必须充分搅拌。
4.加入柚子果酱，换刮刀混合均匀。
5.分两次加入低筋面粉搅拌均匀，用刮刀在盆底以摩擦，按压的方式混拌成团。
6.用手捏取一小块（约15G）搅拌好的面团，在手心滚圆。
7.将饼干面团保持适当的距离，整齐地摆放在烤盘中。
8.用手将小面团稍微压扁，再用手指在面团中间按出一个凹槽。
9.用小勺子将柚子果酱放入凹槽中。
10.放入预热好160°的烤箱中，烘烤15-18分钟（中途需调转方向一次，使饼干上色均匀）
11.烤好后取出，放网架上晾凉即可。