Bignunununu
白切肘子
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人做过这道菜
用料
白切肘子的做法
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把肘子洗干净，倒水没过肉，加两勺料酒，开火煮开
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煮开后把谁倒掉，趁热把猪皮上的毛清理干净
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备料，香菜，大葱，大蒜，生姜，花椒，香叶，八角，桂皮，干辣椒
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所有大料和肘子一起放入锅中，加水没过，加两勺料酒，六勺生抽，一点盐，再撒点白胡椒粉，开大火煮，煮开后转小火炖一个小时
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稍凉后把肘子拿出剔骨
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然后用保鲜膜像卷饭团一样卷啊卷啊卷啊，把肘子卷紧，放冰箱冷藏就好啦
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蘸料：一勺生抽，一勺醋，一勺辣椒油，一勺老干妈，一点胡椒粉，一点辣椒粉
