把圆白菜的硬梗撕掉，叶子撕成火柴盒大小的块，然后用手抓住菜叶使劲揉一揉，尽可能的把菜叶的筋脉揉断。
把酱油、醋、糖、盐、胡椒粉，在小碗里搅拌均匀。
锅里放油，下干辣椒和蒜片小火炒香，放入菜叶，大火翻炒，菜叶稍微有点变软的时候，放入事先兑好的调味料。
继续翻炒，直到你自己喜欢的口感（脆OR软）。
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