1、葱和大蒜切碎，洋葱和青椒切丝（不需太细），土豆切条。
2、土豆条放入盆子撒上淀粉，让每一根土豆条都均匀的沾上淀粉，然后放入锅内油炸，备用。（厨房纸吸下油。）
3、锅内留少量油，洋葱青椒下锅翻炒，盛出备用。
4、锅内留少量油，放入葱和蒜，翻炒到有香气加入番茄酱，加少量水，搅拌均匀放入洋葱青椒和炸过的土豆条翻炒，放盐、糖、鸡精即可翻炒出锅。
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是瑞瑞
