![cake 一 cake的封面](https://i2.chuimg.com/de485c5eb47c11e6bc9d0242ac110002_1280w_960h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![很想尝试制作的面包们的封面](https://i2.chuimg.com/bc8394b48a7c11e6b87c0242ac110003_680w_510h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![烘焙修行的封面](https://i2.chuimg.com/98a0d8be71d411e7bc9d0242ac110002_1280w_1280h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![原-面包的封面](https://i2.chuimg.com/60c23dcc9aa54701bd488557e2ce57b1_3024w_2419h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![面团面团我们来聊人生的封面](https://i2.chuimg.com/7fae40b1c90a4f7ca6adc545f10ef29a_1279w_1706h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
基础面团中除黄油外所有原料倒入面包机;
选择和面程序开始揉面,揉面20分钟后暂停程序,此时面团已经搅打至基本光滑;
加入软化黄油,再次启动程序,继续搅打20分钟后,一个和面程序结束;
重新再启动一次和面程序45分钟那档,程序结束,大概50分钟左右,面团已经发酵至两倍大时取出;
将面团排气,重新滚圆,盖上湿面或者保鲜膜醒发10-15分钟;
将面团擀开成1CM厚的面皮;
肉桂粉、糖粉和切碎的萄萄干混合;
面皮上刷薄薄一层蛋白液,将馅料均匀的撒在面皮上;
从底部卷起,收口朝下,用快刀分切成14等份;
模具刷油,将面团切口朝上放入模具中;
送入烤箱,旁边放杯热水,进行第二次发酵;
发酵至满模时取出,表面刷少许蛋白液;
烤箱预热,上下火180度,中下层,烤25-30分钟;
最后取出脱模,表面刷少量蜂蜜即可。