尘欢
冻豆腐红烧肉
8.1
综合评分
35
人做过这道菜
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#秋季养生，补秋膘，偶尔吃点大荤菜，也是有必要的，这次用了冻豆腐红烧肉，五花肉软烂，冻豆腐因为吸入了大量的肉汁，也变的非常美味，且下饭。最后配了点焯水有青菜，营养更丰富。
用料
冻豆腐红烧肉的做法
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主料备用。
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调料备用。
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五花肉，洗净切大块。
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焯水后备用。
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冻豆腐切大块。
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油锅烧热，下入肉块。
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加入白糖。
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煎到微黄。
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然后加入料酒。
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调入生油和老抽。
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加入适量的水，炒均匀。
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放入生姜，八角， 香叶，大蒜 。
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倒入汉美驰便携慢炖锅。
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“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。
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煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。
小贴士
肉块焯水，加入料酒 ，生姜、大蒜等等都有去腥的作用，调入各类香料，可以增加肉的香味。
