三千里的小丫杈
莓果酥粒派Plum & Berry Crumble(快手简单)
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人做过这道菜
用料
| 面粉 | 1又1/4杯 |
| 麦片(熟燕麦片或熟玉米片) | 3/4杯 |
| 黄糖(可用白砂糖代替) | 1/2杯(白糖用1/3杯) |
| 肉桂粉(可选) | 1/2茶匙(可选) |
| 带盐黄油 | 1/2杯 |
| 蓝莓和布林 | 3磅 |
| 白糖 | 1/3杯 |
| 糖姜(candy ginger)-可选 | 1汤匙(可选) |
莓果酥粒派Plum & Berry Crumble(快手简单)的做法
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烤箱375°F(华氏度)预热。布林去核切块，估计一个布林切8~10块...(去核只要沿着布林屁股一样的沟切下去，切一圈，然后一拧就好了~)
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蓝莓洗干净沥干水，和布林块放在一个大碗里，加入1/3杯的白糖，拌匀。放入冰箱。
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面粉、黄糖、肉桂粉混合，加入软化了的黄油，用手捏，捏到混合... ...如果黄油是冰箱里刚拿出来的，把东西全部加到料理机里混合就ok了!
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混合好的3中加入麦片，如果用的是玉米片，就请捏碎了再加入，再捏到混合。
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水果从冰箱里拿出，如果已经出了很多水了，再加小半勺淀粉进去。尝尝出的水的味道，如果太酸，还要多加一些糖。
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水果倒入烘焙碗里，4中混合好的酥粒，先用手抓一小团，铺在水果上，压一下，就这样一下一下的填满碗就好了。
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入烤箱，烤40分钟左右。
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取出，用勺子舀出来，配上打发的奶油或者最棒的就是配上香草冰淇淋！
小贴士
个人经验是酥粒不要弄的太细碎... ...
糖姜没有可以用去皮的生姜末或者姜汁代替。不喜欢可以不加... ...
黄糖会给酥粒带来焦糖酱的香味，而且甜度低，若用白糖代替就少加糖~
糖姜没有可以用去皮的生姜末或者姜汁代替。不喜欢可以不加... ...
黄糖会给酥粒带来焦糖酱的香味，而且甜度低，若用白糖代替就少加糖~
