爽口菜心

Name: 爽口菜心
Ingredients: 辣椒碎; 广东菜心; 盐; 糖; 小米椒; 蒜末; 葱白段

10 人做过这道菜

达令麻麻

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#很简单的一道广东菜心的做法，平日里胃口不好，煮煮粥就可以做这么一到味道不会太重也不会太清淡的爽口菜。

用料

辣椒碎
广东菜心
盐
糖
小米椒
蒜末
葱白段

爽口菜心的做法

菜心洗净沥干
切成3-5mm，给少许盐、糖腌8分钟左右
挤干水分待用
锅里倒油，待油稍微热后改小火，放入辣椒碎、蒜末、葱白炒香
将挤干水分的菜心丁倒入锅中，中大火炒1-2分钟
快熟的时候给点新鲜的小米椒，翻炒片刻起锅装盘

小贴士

青菜猛火快炒，一熟即可，宁愿稍偏“生”也不要炒得过熟。

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该菜谱发布于 2013-10-02 15:02:50

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