腊肉葱香面包卷（电饭锅版）

葱洗净切碎。

腊肉选偏瘦略肥的部位切成厚片，在滚水中煮熟，改切成肉丁。我用的是江西烟熏咸腊肉。

面粉里加盐，加水，加酵母，揉成面团，至可以拉出薄膜的拓展阶段。发酵至两倍大。按压排气，分割成小剂子，加盖保鲜膜放置醒发10分钟。

取一个剂子，擀成椭圆形的片。

均匀地撒一层腊肉丁。

再撒一层葱花。

从一端卷起，做成一个面包卷。将做好的所有面包卷均匀地摆放进电饭锅，不粘内胆不用放油。

盖上盖子，让面包卷二次发酵至两倍大，大概1个小时。

启动蛋糕键，开始烘焙，大概40分钟，直到电饭锅转入保温阶段。将面包整个翻个面，继续启动电饭锅烘焙另一面，表皮金黄即可取出。

无糖、无油、无奶、无蛋的四无面包卷就做好了，味道好极了。