将小鱼干洗净控干水。
浸萝卜切丁。青,姜洗净,青蒜切丁,姜切丝。
锅置火上,放入浸萝卜炒2-3分钟炒干部分水分盛出,放入少量的白糖拌匀待用。
锅内放油,油温3成热时放小鱼干,姜,煎至金黄色放盐,剁椒,青蒜,炒匀,倒入米酒,生抽,味精,胡椒,放水淀粉勾芡即可。
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