岚小新
酥脆沙拉虾球
7.8
综合评分
37
人做过这道菜
在饭店吃过以后一直忘不了！自己实践了以后感觉还原度有90%~~~作为家宴菜各种高端！！！
口感外脆内软，里面的沙拉和虾很香甜，外面的土豆松也酥脆~口感丰富~
缺点是沙拉酱有些腻，所以用了烘烤版免油炸的土豆松，酱可以根据自己的喜好改成千岛酱，我觉得也许酸奶也不错~！
菜谱成品6个
口感外脆内软，里面的沙拉和虾很香甜，外面的土豆松也酥脆~口感丰富~
缺点是沙拉酱有些腻，所以用了烘烤版免油炸的土豆松，酱可以根据自己的喜好改成千岛酱，我觉得也许酸奶也不错~！
菜谱成品6个
用料
酥脆沙拉虾球的做法
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制作土豆松~~免油炸土豆松做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100031239/
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处理虾球可以分两种方法
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【第一种】整虾去壳开背，再入水烫熟【图片来自百度】
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【第二种】虾先煮熟，再去壳切丁
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沙拉酱加入几滴柠檬汁和一点胡椒粉
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虾丁拌沙拉酱用勺子帮助塑成球形【整虾的就直接外裹沙拉酱】，再外裹一层烤好的土豆松
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用沙拉酱、番茄酱、海苔摆盘装饰完成~！
小贴士
1.虾肉不要煮的过老，会失去弹性而且不好扒壳
2.土豆松可根据自己口味改成其他材料或者油炸版
3.沙拉酱量可自定或更改口味
2.土豆松可根据自己口味改成其他材料或者油炸版
3.沙拉酱量可自定或更改口味
